Een volle, krachtige droge rode wijn, De druiven komen uit het Noorden van Israël en van de wijngaarden bij Jeruzalem. Drinken bij rood vlees, lamsvlees en rijpe harde kazen.
Kleur: helderrood
Geur: zwarte bessen, bramen, kruidig, vol, een heel klein beetje jam.
Smaak: nog ruim tannine, donkere besvruchten, vol, stevig, cederhout (sigarenkistje), kruidige tonen, klassieke Cabernet Sauvignon smaak.
Afdronk: lang
Wijn/spijs: lamsvlees (bijv. lamsbout), rood vlees, boeren paté, harde jong belegen/belegen kazen, rijk stoofpannetje met veel vlees, diverse wildgerechten, Mediterrane vleesgerechten
Opmerking De wijn kan nog een paar jaar rijpen op een koele donkere plek. Geef de wijn ruim lucht of schenk hem uit een karaf als u hem nu wil drinken. Het is een stevige volle wijn in Bordeaux stijl.